Pâte feuilletée au petit suisse

Pâte feuilletée express, le retour!

Voici une pâte feuilletée plus légère car une partie du beurre est remplacée par du petit suisse (ça joue!).

Une recette issue du livre Thermomix " Mille et une pâte..."

INGRÉDIENTS

120 g de farine
120 g de petits suisses 9,2%

60 g de beurre congelé en morceaux
1 pincée de sel

Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot et mixer 10s à vitesse 6.
Sortir la pâte du bol et la mettre en boule en la farinant.
Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur puis étaler la pâte.

Le pliage est superflu dans cette recette mais vous pouvez toujours le faire par plaisir...