mardi 10 septembre 2013

Cuillère Comté sur compotée vanillée pomme pignons de pin

J'ai été moi aussi inspirée par le thème du concours...
Je vous laisse découvrir la recette avec laquelle j'aurais participé.




INGRÉDIENTS

100g de Comté
300 g de pommes
100 g de sucre
5 cL de Muscat
25cL d'eau
50 g de pignons de pin Farin'up
1 gousse de vanille

Peler et découper les pommes en fines lamelles.
Dans une casserole, mélanger les pommes et le sucre. Faire cuire à feu moyen environ 10 minutes en remuant régulièrement.
Déglacer avec le Muscat puis ajouter l'eau et la gousse de vanille fendue avec les graines grattées.
Faire compoter à feu doux environ 45 minutes en remuant régulièrement.
Laisser refroidir et ajouter les pignons de pin préalablement poêlés.
Dresser les cuillères avec la compotée et déposer quelques lamelles ou un dès de Comté.


Un mariage sucré salé inattendu. Un pur délice Fromage et Dessert !







Merci à Farin'up 

7 commentaires:

  1. participation validée !!!!

    tu vas rire, mais elle aurait fait partie de mon top 3 !!! j'adore !!!!
    bises

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  2. J'adore !! pommes comté une excellente association :) bisous et bon mercredi

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  3. Très jolie idée ^^ Et puis le fromage va tellement bien avec les fruits ! Bises.

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  4. wahou ce doit être délicieux ! bisous

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  5. oh qu'elle belle et bonne inspiration !

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