mardi 24 décembre 2013

Bonnets de Moines

Un petit biscuit délicieusement fourré à la confiture de mirabelle maison ! Elle est pas belle la vie ? !


lundi 23 décembre 2013

Petits gâteaux aux Noix

Cette année, j'avais envie de tester ces petites douceurs aux noix...
La cannelle est assez présente et à tendance à prendre le dessus sur la noix.


dimanche 22 décembre 2013

Nids de Guêpes

Un petit délice conseillé par une Alsacienne d'adoption très douée en cuisine pour le sucré comme pour le salé ! J'ai commencé à préparer des biscuits de Noël après avoir dégusté les siens ! Merci ma p'tite Marie !


samedi 21 décembre 2013

Macarons aux dattes

Un autre de mes pêchés mignons à la fin de l'année : les Dattes ! C'est simple, j'en ai acheté 500 g pour cette recette et j'ai fini la barquette toute seule ! J'adore aussi en association avec les clémentines !


INGRÉDIENTS

Pour les biscuits :
3 blancs d’œufs
200 g de sucre en poudre
1 paquet de sucre vanillé
100 g de poudre d'amande
50 g de noix
40 g de maïzena
150 g de dattes


Préchauffer le four à 150 °C.
Hacher grossièrement les noix et couper les dattes en petits morceaux.
Battre les blancs en neige ferme et ajouter les sucres cuillerée par cuillerée en continuant de battre 5 minutes.
Incorporer délicatement les noix, les dattes les amandes, le jus de citron et la maïzena.
Déposer des petits tas, avec une cuillère à café, sur une silpat. Baisser le four à 100 °C et faire sécher 50 minutes.


Les biscuits se conservent plusieurs semaines dans des boîtes métalliques.
Les œufs et le beurre sont utilisés de préférence à température ambiante.

Retrouvez cette recette et bien d'autres dans "Les petits gâteaux d'Alsace" de Suzanne Roth

vendredi 20 décembre 2013

jeudi 19 décembre 2013

Petits bonhommes sablés aux épices

C'est très étrange cette impression lorsqu'on dépose les petits bonhommes sur la plaque de cuisson afin de les enfourner... On a toujours l'impression qu'ils vont prendre vie... Ah la magie de Noël et des contes pour enfants !


mercredi 18 décembre 2013

Bretzels sucrés

Ce que je préfère pendant la période de Noël, c'est cette douce odeur qui sort du four. Ce que ma balance aime moins, c'est que je goûte tout ce que je prépare !

mercredi 11 décembre 2013

Étoiles au Citron

Assurément les biscuits de Noël préférés de ma fille (et peut-être même de ses cousines) !
On peut aussi faire un petit trou dans les étoiles pour les accrocher au sapin. Le plus dur étant de passer 15 fois devant, dans la journée, sans y toucher !
Le mercredi, c'est permis !


vendredi 6 décembre 2013

Bâtonnets aux Noisettes

Voici venu la période des Fêtes de fin d'année. Comme depuis deux ans, je ne peux m'empêcher de préparer de délicieux biscuits, pour la plupart, sortis de la Cuisine de Suzanne Roth qui a compilé ses recettes dans l'ouvrage "Les petits gâteaux d'Alsace".
En ce jour de St Nicolas, je vous livre donc la première recette de Bredele.

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