Une petite verrine légère pour une entrée toute fraîche. Donnant l'illusion aux convives qu'ils commencent par le dessert !
INGRÉDIENTS
Pour la mousse de betterave :
3 betteraves cuites
3 betteraves cuites
1 échalotte
3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
Pour la chantilly au cumin :20 cL de crème fleurette
1/2 cuillère à café de cumin en poudre.
Pour la mousse de betterave :
Mixer les betteraves, l’échalote et la crème fraîche au thermomix 30 secondes vitesse 9 (ou tout autre robot mixeur).
Vérifier la consistance de la mousse.
Verser dans les verrines. Réserver au frais.
Pour la chantilly au cumin :
Verser dans un siphon, la crème fleurette et le cumin. Fermer le siphon, mélanger et ajouter une cartouche de gaz. Réserver au frais
Au moment de servir. Dresser la chantilly au cumin dans les verrines et saupoudrer d'une pincée de cumin.
Merci maîtresse d'avoir fait découvrir cette petite verrine à maman !
L'occasion pour moi, également, de vous présenter Unic et Chic, qui a maintenant un espace "particuliers".
Voici donc la même réalisation dans l'une de leurs verrines :
Je remercie Marie pour cet échantillon.
Oh cette couleur, humm. C'est appétissant!
RépondreSupprimer;-)
SupprimerBon weekend.
Bises
c'est vraiment très joli !!! moi qui ne suis pas une grande fan de betteraves, ça me donne quand même envie d'y goûter ... succès assuré avec une si belle verrine !
RépondreSupprimerLol, c'est vrai qu'elles sont chouettes les verrines de ta voisine ;-)
Supprimersuperbe et excellent cette verrine
RépondreSupprimerMerci.
SupprimerCette mousse a l'air excellente, j'aime beaucoup ce genre d'entrée ! Le mariage betterave et cumin doit être très goûteux et ça donne une très jolie couleur ! Voilà qui me donne envie de ressortir mon siphon qui s'ennuie un peu de recettes salées !
RépondreSupprimerBonne journée, bisous.
Oh oui, ça fait un petit moment qu'on a pas vu ton siphon...
SupprimerBientôt les beaux jours, ça sera plus tentant !
Bisous et bon brunch dominical.
Une belle présentation avec une belle couleur :) Bisous
RépondreSupprimerMerci miss !
SupprimerUne entrée originale et raffinée !
RépondreSupprimerMerci Rolly !
SupprimerNous avions goûté cette recette chez toi quand tes parents y étaient, c'était très bon.
RépondreSupprimerJe connais la mousse de betterave, mais pas la chantilly au cumin. Super idée ! Bisous
RépondreSupprimer;-)
SupprimerFinalement la chantilly "à ce qu'on veut" habille n'importe quel plat ! Miam !
Bisous
C'est vrai que l'on penserait à un dessert au premier coup d'oeil !! Vraiment sympa ! Bizzz
RépondreSupprimerC'est ce qu'ont dit mes convives, c'est pour ça que je l'ai précisé !
SupprimerBonne semaine.
bises
Une très jolie présentation, on dirait un dessert , superbe ! en tout cas très original :) bisous et bonne soirée !
RépondreSupprimerMerci.
SupprimerBonne semaine.
Bisous
Une jolie idée pour les amateurs de betteraves ! Bonne journée
RépondreSupprimer;-)
Supprimeret bien dis donc, ils commencent à en avoir des logos sur la droite de mon écran !!!!
RépondreSupprimersuperbe verrine, à tester de toute urgence !!!
bisous
Tu as l'oeil ;-) ! J'essaye de développer... lol !
SupprimerMerci ;-)
Bises
J'aime beaucoup la betterave ta recette est superbement gourmande. Bises
RépondreSupprimerQu'elle belle idée !
RépondreSupprimerbisous et bonne journée
Merci.
SupprimerBonne soirée.
Bisous
c'est une belle association de saveurs qu eje n'avais jamais vu que tu nous proposes aujourd'hui! merci!
RépondreSupprimerDe rien ;-)
SupprimerBises
Je ma laisserais volontiers tenter par cette petite verrine apéritive!! Bonne journée
RépondreSupprimerÇa passe tout seul ! C'est frais et ça met en appétit !
SupprimerBises
la betterave cuisiné ainsi j'adore! une succulente idée d'ajouter du cumin dans la chantilly! :)
RépondreSupprimer;-)
SupprimerMiam Miam Miam ma grand-mère paternelle fait souvent cette recette quand elle fait des apéro dinatoirs et j'adore ça. Moi quand j'essaye c'est toujours fade :-(
RépondreSupprimerAh les grands-mères et leur tour-de-main secret... ;-)
SupprimerMerci pour ta visite.
une mousse que je vois souvent mais pas encore testée ! ça a l'air bon et frais !
RépondreSupprimermanue :))
C'est tout ça !
Supprimer;-)
Hummm !!! Beau et savoureux. Une recette tout en finesse ! Belle journée en ce mardi, bises, Patricia
RépondreSupprimerMerci Patricia.
SupprimerBelle fin de journée à toi aussi !
Bises
Très jolie réalisation !
RépondreSupprimerMerci ;-)
Supprimergénial je vais la tester prochainement
RépondreSupprimerN'hésites pas à m'envoyer une photo et à me donner ton avis ;-)
Supprimerle cumin ! voilà une épice à laquelle je ne pense jamais ! je testerai bien pour la fête des pères cette petite verrine car je reçois !
RépondreSupprimerN'hésites pas à m'en donner des nouvelles et à m'envoyer une photo pour une petite mise à l'honneur. ;-)
SupprimerBisous