Pâte à Choux

Rien de plus facile que la pâte à choux au Thermomix ! Vous pouvez, avec cette base, préparer chouquettes, éclairs, religieuses et... le dessert que je vous réserve pour le 16 mai !

INGRÉDIENTS :

  

80 g de beurre

150 g d'eau

1 cuillère à soupe de sucre

120 g de farine

3 œufs

1 pincée de sel

Mettre l'eau, le beurre, le sel, et le sucre dans le bol du robot.

Régler 5 minutes à 100°C vitesse 2.

Ajouter la farine et mixer 2 minutes vitesse 3.

Plonger le bol du robot dans un bain d'eau glacée pendant 10 minutes.

Sécher les électrodes du bol et faire tourner le robot vitesse 5. Ajouter les œufs un par un, sur les couteaux en marche. Continuer le mixage 30 secondes.

A dans deux jours...