Tarte aux mirabelles

Voici une tarte, toute simple et vite préparée, que j'ai servie à plusieurs reprises cet été et que j'ai plaisir à faire hors saison car on peut utiliser des mirabelles surgelées.

INGRÉDIENTS

1 pâte feuilletée

500 g de mirabelles dénoyautées (surgelées ou fraîches)

3 cuillères à soupe de poudre d’amandes

1 oeuf

100 g d’amandes effilées

120 g de sucre roux

60 g de beurre

  

Préchauffer le four à 180°C et poser le moule à tarte sur la plaque perforée.

Dans un saladier, mélanger l’œuf, le sucre, les amandes effilées et le beurre fondu.

Foncer la pâte dans le moule à tarte et la piquer avec une fourchette. Saupoudrer de poudre d’amandes. Poser les mirabelles et répartir le mélange par-dessus.

Faire cuire 30 minutes à 180°C.

Vous pouvez accompagner cette tarte d'une boule de glace vanille. Un délice !