Brookies

Voici une recette issue du blog de C-line "Juste Histoire De Goûter"  qui grâce à ses photos et recettes appétissantes a relancé mon envie de bloguer.
Je l'ai confectionnée dans le moule Tablette FLEXIPAN.
Le Brookies ou la formidable association de ces deux géants Made in USA que sont Brownies et Cookies.
Un brownie en-dessous et un cookie moelleux sur le dessus, DÉMENTIEL !

POUR LE BROWNIE :

90g de farine

2 œufs

120g de sucre

200g de chocolat noir

65g de beurre

1 pincée de sel

Quelques noix de pécan (facultatif)

Faire fondre, au bain-marie ou aux micro-ondes, le beurre et le chocolat en morceaux. Ajouter le sucre, les œufs, la farine et le sel.

Verser dans un moule carré. Réserver.

  

POUR LE COOKIE :

120 g de cassonade ou sucre roux

1 œuf

100g de beurre mou

1 c. à café de levure chimique

180g de farine

120g de pépites de chocolat

1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°C.

Battre le sucre et le beurre mou jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Ajouter la pincée de sel, puis l'œuf et la farine avec la levure.

Incorporer les pépites de chocolat.

Recouvrir complètement la préparation de Brownie avec la préparation de Cookie en posant des tas de pâte assez rapprochés (mais sans appuyer pour éviter que ça ne s'enfonce).

Faire cuire 25 à 30 minutes. Laisser refroidir avant de démouler. 

 Difficile de résister, non?